>>испокон веков человек занимается селекцией. это ровно те же ГМО Это не ровно тоже самое что ГМО, не надо вводить людей в заблуждение В основе селекции - искусственный отбор. Второй этап селекции - гибридизация разных сортов Третий этап селекции - это гибридизация и искусственный отбор с учетом знаний о генетики для закреплении определенных генов.
А ГМО -это прежде всего использование трансгенов для создания трансгенных организмов. А трансген это фрагмент ДНК, переносимый при помощи генно-инженерных манипуляций в геном определённого организма с целью модификации его свойств. Обычно трансген является фрагментом генома другого вида. Трансген может быть выделен из биологического объекта или синтезирован искусственно. Так что не надо про "испокон веков" и селекцию, не надо.... Не вносили испокон веков в корову гены крокодила -)
Про глютомат натрия - это не просто "несчастная специя" а специя в чистом виде химически выведенная. В 1909 году. Кому-то нравится есть искусственно полученные химические препараты... да пожалуйста! Но без меня. В этом есть основное отличие от соли и перца, которые таки да... меняют вкус. Это изменение вкуса традиционное. Дополнительно менять вкус химией я смысла не вижу. И вообще стараюсь употреблять исскуственно синтезированные химически вещества по минимому. Фактически глютомат натрия в чистом виде это "арамотизатор идентичный натуральному" Про сахар и привыкание и отбитие вкуса все верно. Именно поэтому я употребляю сахар по минимому. В чистом виде (в чае) фактически вообще не употребляю.
При этом я признаю право людей есть геномодифицированные продукты, глютомат натрия, искусственные красители и консерванты, ароматизаторы идентичные натуральным. Ради бога! Вконце концов некоторые по литру водки пьют в день и выкуривают при этом три пачки сигаерт, а это по любому вреднее гмо+химии. Просто я по возможности стараюсь все это не употреблять. Поэтому я за обязательную маркировку ГМО продуктов и обязательную публикацию состава продуктов. Я надеюсь я имею право есть то что я хочу и нре есть того что не хочу?
А шумиха с глютомат натрием очень понятна почему. До недавнего времени (до шумихи) очень сложно найти было в магазине продукт в котром не было бы либо глютомат натрия либо искусственных красителей либо ГМО либо арамотизаторов идентичных натуральным и кучи прежней дряни. Настолько сложно что хотелось сказать "дорогие производители ззасыпьте себе ГМО искусственные красители и арамотизаторры идентичные натуральным и присыпьте глютомат натрием... и растолчите большим кожаным дрыном...а мне дайте продукт без дерьма!" Сейчас - просто сложно, но уже возможно. А то мне на несколько лет пришлось отказаться от покупки сухариков в магазинах потому что сухарики без химии одно время ПОЛНОСТЬЮ исчезли. А еще напичкав продукт из жил выварки и мембран глюматом натрия очень удобно выдавать его за "настоящий мясной продукт"
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2013-04-04 06:34 am (UTC)Это не ровно тоже самое что ГМО, не надо вводить людей в заблуждение
В основе селекции - искусственный отбор.
Второй этап селекции - гибридизация разных сортов
Третий этап селекции - это гибридизация и искусственный отбор с учетом знаний о генетики для закреплении определенных генов.
А ГМО -это прежде всего использование трансгенов для создания трансгенных организмов. А трансген это фрагмент ДНК, переносимый при помощи генно-инженерных манипуляций в геном определённого организма с целью модификации его свойств. Обычно трансген является фрагментом генома другого вида. Трансген может быть выделен из биологического объекта или синтезирован искусственно.
Так что не надо про "испокон веков" и селекцию, не надо.... Не вносили испокон веков в корову гены крокодила -)
Про глютомат натрия - это не просто "несчастная специя" а специя в чистом виде химически выведенная. В 1909 году. Кому-то нравится есть искусственно полученные химические препараты... да пожалуйста! Но без меня. В этом есть основное отличие от соли и перца, которые таки да... меняют вкус. Это изменение вкуса традиционное. Дополнительно менять вкус химией я смысла не вижу. И вообще стараюсь употреблять исскуственно синтезированные химически вещества по минимому. Фактически глютомат натрия в чистом виде это "арамотизатор идентичный натуральному"
Про сахар и привыкание и отбитие вкуса все верно. Именно поэтому я употребляю сахар по минимому. В чистом виде (в чае) фактически вообще не употребляю.
При этом я признаю право людей есть геномодифицированные продукты, глютомат натрия, искусственные красители и консерванты, ароматизаторы идентичные натуральным. Ради бога! Вконце концов некоторые по литру водки пьют в день и выкуривают при этом три пачки сигаерт, а это по любому вреднее гмо+химии.
Просто я по возможности стараюсь все это не употреблять. Поэтому я за обязательную маркировку ГМО продуктов и обязательную публикацию состава продуктов. Я надеюсь я имею право есть то что я хочу и нре есть того что не хочу?
А шумиха с глютомат натрием очень понятна почему. До недавнего времени (до шумихи) очень сложно найти было в магазине продукт в котром не было бы либо глютомат натрия либо искусственных красителей либо ГМО либо арамотизаторов идентичных натуральным и кучи прежней дряни.
Настолько сложно что хотелось сказать "дорогие производители ззасыпьте себе ГМО искусственные красители
и арамотизаторры идентичные натуральным и присыпьте глютомат натрием... и растолчите большим кожаным дрыном...а мне дайте продукт без дерьма!"
Сейчас - просто сложно, но уже возможно. А то мне на несколько лет пришлось отказаться от покупки сухариков в магазинах потому что сухарики без химии одно время ПОЛНОСТЬЮ исчезли.
А еще напичкав продукт из жил выварки и мембран глюматом натрия очень удобно выдавать его за "настоящий мясной продукт"