lady_alien: (Default)
На большую сковородку налить столовую ложку масла, прогреть. Построгать в него половинку сладкого перца, штуки три шампиньонов, кинуть разобранной на соцветия брокколи по вкусу и жменю соевых проростков. Слегка обжарить, помешивая, на большом огне (минуты две), залить соевым соусом, закинуть порезанный кубиками тофу, и ещё минуту полторы. Жрать с цельным рисом, урча.
lady_alien: (Default)
Ирка, ты, кажется, спрашивала?
Абъясняю.
Реквизиты: 1 пачка фарша (500г), 1 яйцо, 1 луковица, 1 морковь, 3-4-5 картофелин (кому как нравится, а можно вообще без нее - с лапшой-паутинкой), соль, душистый перец, лавровый лист, кастрюля, сковородка, лопатка деревянная, доска для нарезания, миска, терка, нож. Уф.
Налить в кастрюлю воды, поставить на огонь. Пока закипает - смешать фарш с яйцом и посолить. Когда вода закипела - покидать в нее слепленые из фарша шарики. Пока они себе там варятся, покромсать луковицу, потереть морковку на самой крупной терке, обжарить. До золотого цвета лука. Как фрикадельки всплывут - снять пену (впрочем, можно и не снимать - на вкус не влияет), запихать туда все со сковородки. Оно себе варится минут пять. В это время почистить картошку и порезать кусками такого же примерно размера, как и фрикадельки. А можно и другого. Это я перфекционистка. Тоже запихать в кастрюлю. Теперь пусть варится, пока картошка мягкой не станет. В зависимости от жирности и качества фарша можно туда ещё сухого бульона добавить.. а можно опять же и не добавлять. Как картошка сварилась - суп готов. Посыпать зеленью и сметаной.

Бонус-трек: овсяные печенья
250г (полбанки) овсянки ("квакер") быстрого приготовления
стакан муки
стакан сахара
2-3 яйца (в зависимости от их размера)
изюм
пакетик ванильного сахара
немного разрыхлителя

Все смешать, духовку нагреть до 200 градусов и печь. Каждая партия выпекается порядка 10 минут. Тесто очень липкое - выкладывать двумя ложками, и противень желательно покрыть пергаментом. Когда печенье горячее, но готовое - оно ещё мягкое должно быть - не надо его пересушивать.

Profile

lady_alien: (Default)
lady_alien

May 2017

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 10:41 pm
Powered by Dreamwidth Studios